灞桥区酒店蔬菜配送服务介绍「文博蔬菜配送」

餐饮管理对菜品标准的基本要求

要求菜品体现原汁原味，尤其是清口青菜及海鲜菜肴，口味避免过重，（如过咸、过辣、过酸、过甜、过苦更不允许有异味腥、膻、臭味等）不能用调料、大料的味道压住本身的味道，突出要求口味（糖醋、酸辣等）。

调料有去异味，调和原料本身不易被人接受味道的作用。不能作为主料体现出主体味，切记食用过量调料会严重影响健康。

汤菜的要求（1）汤菜盛入盛器中不能太满，以8分满或8分半满为宜（2）汤菜原料和汤的比例，根据菜的性质不同，比例也不同，但是原料的比例不能超过汤的比例（3）汤菜的口味要求①清汤菜品：以鲜为主，入口首先体现鲜味而后要体现咸味或其他口味，必须体现原汁原味，不能有油或油能大。②浓汤菜品：以香为主，入口首先体现香味而后要有咸味或其他口味，但能加油来体现，要靠汤汁熬出的鲜香味和相关佐辅料来体现。由主管负责填出标准菜谱，厨师长核对，总经理审核，质检部监督存档。

蔬菜配送公司告诉你女人的“蔬菜三宝”

女人如果蛋白质补充不足，那么臀部容易萎缩塌陷，胸部不再挺拔，脖子出现，更不可能有光滑富有弹性的皮肤。

同时，随着年龄增加体内的流失，女人更年期容易提前、萎缩、骨质疏松、皮肤***。

毛豆正是拯救女人的法宝。其中富含大量的植物蛋白，延缓女人***同时维护健康、补充***E等。

毛豆还能预防骨质疏松症。经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。